https://www.sickofyourcrap.com/ – Maluku, dengan kepulauannya yang eksotis dan budayanya yang kaya, menawarkan kuliner yang sangat beragam dan menggugah selera. Makanan tradisional Maluku adalah perpaduan unik dari berbagai pengaruh budaya, termasuk Indonesia, Portugis, dan Belanda. Berikut adalah beberapa makanan khas Maluku yang wajib dicoba oleh para petualang kuliner.
Pisang Goreng Maluku
Pisang Goreng Maluku adalah salah satu cemilan tradisional yang sangat populer. Pisang yang digoreng hingga renyah dan dilapisi dengan tepung berempah memberikan sensasi renyah dan gurih yang menggugah selera. Biasanya, pisang goreng Maluku disajikan dengan taburan gula pasir atau sirup kelapa, menambahkan sentuhan manis yang sempurna.
Rica-Rica
Rica-Rica adalah salah satu makanan khas Maluku yang paling terkenal. Makanan ini terdiri dari daging ayam, ikan, atau udang yang dipotong-potong dan dimasak dengan bumbu rica (cabai) yang pedas dan aromatik. Bumbu rica-rica biasanya terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan berbagai rempah-rempah seperti jahe dan kunyit. Rica-Rica sangat populer di seluruh Indonesia dan menjadi salah satu makanan favorit di Maluku.
Kuah Kuning
Kuah Kuning adalah saus kuning khas Maluku yang sering disajikan dengan ikan atau daging. Saus ini terbuat dari bumbu kuning yang terdiri dari kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai, yang dihaluskan dan dimasak hingga menghasilkan kuah yang gurih dan sedikit pedas. Kuah kuning memberikan cita rasa yang khas dan sangat menggugah selera.
Pudding Lapis
Pudding Lapis adalah makanan penutup khas Maluku yang sangat unik dan lezat. Makanan ini terdiri dari lapisan puding berwarna-warni yang dibuat dari santan, gula, dan telur, dengan tambahan pewarna makanan untuk menciptakan efek lapisan yang menarik. Pudding Lapis biasanya disajikan dingin dan memberikan sensasi lembut dan manis yang segar.
Kue Lapis Maluku
Kue Lapis Maluku adalah kue khas Maluku yang terkenal di seluruh dunia. Kue ini terdiri dari banyak lapisan kue yang tipis, yang dibuat dari tepung terigu, gula, telur, dan santan. Setiap lapisan dipanggang secara bertahap hingga menghasilkan kue yang renyah dan berlapis. Kue Lapis Maluku memiliki cita rasa yang gurih dan manis, serta tekstur yang sangat khas.
Ayam Bumbu Rujak
Ayam Bumbu Rujak adalah masakan khas Maluku yang menggabungkan daging ayam dengan bumbu rujak yang khas. Bumbu rujak terdiri dari campuran buah-buahan asam seperti belimbing wuluh, tomat, dan jeruk nipis, yang dihaluskan bersama dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Bumbu ini memberikan cita rasa yang segar, asam, dan pedas, yang sangat menggugah selera.
Ikan Bakar
Ikan Bakar adalah salah satu masakan khas Maluku yang sangat populer. Ikan segar yang dibakar di atas bara arang dan diolesi dengan bumbu khas Maluku yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah seperti jahe dan kunyit. Ikan bakar Maluku memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas, yang sangat menggugah selera.
Kuliner Maluku adalah perpaduan unik dari berbagai pengaruh budaya yang menciptakan makanan yang lezat dan menggugah selera. Dari pisang goreng yang renyah hingga kue lapis yang berlapis, setiap makanan khas Maluku memiliki cerita dan cita rasa yang khas. Para petualang kuliner pasti akan menemukan banyak kejutan menarik dalam kuliner Maluku.