Resep Dadar Telur Gulung Sayuran – Hidangan Sehat Penuh Warna

SICKOFYOURCRAP.COM – Dadar telur gulung sayuran adalah pilihan sempurna untuk sarapan yang bergizi atau sebagai pelengkap makan siang dan malam. Hidangan ini menggabungkan protein dari telur dengan vitamin dan mineral dari berbagai sayuran, menjadikannya pilihan makanan sehat yang seimbang. Dengan resep yang mudah dan cepat ini, Anda bisa menyajikan dadar telur yang tidak hanya lezat tapi juga penuh warna dan nutrisi.

Bahan-Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 buah wortel, potong korek api
• 1/2 batang daun bawang, iris tipis
• 1/4 buah paprika merah, potong korek api
• 1/4 buah paprika hijau, potong korek api
• 1/4 buah paprika kuning, potong korek api (opsional)
• 50 gram bayam, cuci bersih dan iris kasar
• Garam dan merica hitam secukupnya
• Minyak sayur untuk menggoreng

Langkah Pembuatan:

1. Persiapan Bahan:
   • Kocok lepas telur dalam sebuah mangkuk, tambahkan garam dan merica hitam secukupnya.
   • Cuci bersih semua sayuran. Iris wortel, paprika, dan daun bawang menjadi ukuran yang seragam.
2. Membuat Adonan Dadar:
   • Campurkan bawang bombay cincang dan sayuran yang telah diiris ke dalam kocokan telur. Aduk rata agar bumbu dan sayuran tercampur merata.
3. Memasak Dadar:
   • Panaskan minyak sayur di atas wajan anti lengket dengan api sedang.
   • Tuang sebagian adonan telur ke dalam wajan. Biarkan hingga bagian bawahnya matang dan sedikit kecoklatan, kemudian gulung perlahan.
   • Sisihkan gulungan telur ke bagian pinggir wajan, lalu tuang lagi adonan telur ke samping gulungan yang sudah ada.
   • Biarkan matang, lalu gulung bersamaan dengan gulungan telur yang ada.
   • Ulangi proses ini hingga adonan habis.
4. Penyelesaian:
   • Setelah semua adonan telur habis dan tergulung rapi, biarkan dadar telur gulung tersebut matang sempurna di semua sisi.
   • Angkat dan tiriskan dadar telur gulung dari minyak.

Penyajian:

• Potong-potong dadar telur gulung menjadi beberapa bagian sesuai selera.
• Sajikan hangat dengan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap.

Dadar telur gulung sayuran adalah hidangan yang sehat, warna-warni, dan cocok untuk semua umur. Dengan cara pembuatan yang praktis dan cepat, hidangan ini adalah alternatif sarapan yang bergizi dan juga bisa dijadikan bekal yang praktis.

Resep dadar telur gulung sayuran ini dapat menjadi inspirasi untuk Anda yang sedang mencari ide sarapan atau bekal makanan yang tidak hanya enak tetapi juga sehat. Dengan kreativitas Anda dalam memilih sayuran, hidangan ini bisa menjadi lebih berwarna dan penuh nutrisi. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan serta kesehatan dalam setiap gigitannya!